Szybki migdałowy sernik

Lubisz pyszne i błyskawiczne ciasta? Jeśli tak to szybki migdałowy sernik przypadnie Ci do gustu 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	10

• ser z wiaderka lub twaróg (musi być minimum 3 razy zmielony - 750 g

• serek mascarpone - 250 g

• cukier - 1 ¹/₂ szklanki

• śmietanka kremówka - 200 ml

• jajka - 5 sztuk

• likier amaretto - 4 łyżki

• mąka ziemniaczana - 3 łyżki

• czekolada karmelowa (ew. mleczna) - 200 g

PRZYGOTOWANIE

W misie miksera umieszczamy twaróg, serek mascarpone i mąkę ziemniaczaną.

Całość miksujemy dodając stopniowo jajka, cukier oraz likier amaretto.

Kremówkę ubijamy na sztywną pianę i łyżką, bardzo delikatnie łączymy z masą serową.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Szybki sernik migdałowy pieczemy 15 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy 1.5h.

Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy sernik jest upieczony, jeśli tak to otwieramy piekarnik i pozostawiamy go do pełnego ostudzenia.

Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej i wylewamy na ostudzony sernik.

Szybki migdałowy sernik serwujemy z ulubioną kawą lub herbatą 🙂

Uwagi

Aby śmietanka kremówka się ubiła musi być mocno schłodzona (najlepiej 12h w lodówce).