Oponki serowe

Oponki serowe trochę nam pachną Tłustym Czwartkiem, ale są tak pyszne że smakują idealnie o każdej porze roku 🙂

SKŁADNIKI:

	Sztuki
	16

• twaróg (półtłusty) - 250 g

• jogurt grecki lub kwaśna śmietana - 125 ml

• mąka pszenna - 250 g

• cukier - 60 g

• żółtka - 2 sztuki

• soda oczyszczona - 1 łyżeczka

• ocet jabłkowy - ¹/₂ łyżeczki

• esencja waniliowa - 1 łyżeczka

Dodatkowo:

• olej rzepakowy/smalec - 1 ¹/₂ l

• cukier puder do oprószenia

PRZYGOTOWANIE

Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy przeciśnięty przez praskę/zmielony ser, żółtka, cukier, jogurt grecki, sodę, esencję waniliową, ocet i zagniatamy ciasto na oponki serowe.

Gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne to rozwałkowujemy je na placek ok. 1.5 cm, jeśli będzie się kleiło możemy oprószyć je mąką.

Za pomocą szklanki wykrawamy kółka, w ich środek wykrawamy kieliszkiem, tak aby wyszły nam oponki.

W głębszym garnku mocno rozgrzewamy olej.

Oponki serowe smażymy na złoty kolor po ok. 1 minucie z każdej strony, następnie wyciągamy je łyżką cedzakową na ręcznik papierowy aby ociekły z tłuszczu.

Jeszcze lekko ciepłe oponki serowe oprószamy cukrem pudrem lub drobnym cukrem.