Prosta tarta z budyniem

Kto ma ochotę na pyszne i szybkie ciasto? Jeśli jesteście zabiegani, a kochacie słodkie to prosta tarta z budyniem jest zdecydowanie dla Was 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	12

Ciasto:

• mąka - 200 g

• masło - 100 g

• cukier - 100 g

• jajko - 1 sztuka

• tłuszcz do wysmarowania formy na tartę

Budyń:

• mleko 3.2% - 1 ¹/₂ szklanki

• żółtko - 2 sztuki

• mąka ziemniaczana - 2 łyżki

• cukier - 2 łyżeczki

• esencja waniliowa - ¹/₂ łyżeczki

• masło - 1 łyżka

Dodatkowo:

• ulubione owoce

• bita śmietana do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

Ciasto:

Na stolnicy umieszczamy mąkę, cukier i zimne masło. Siekamy wszystko nożem, aż utworzą się grudki.

Następnie dodajemy jajko i zagniatamy ciasto. Gdy będzie miało jednolitą konsystencję zawijamy je w folie spożywczą i umieszczamy w lodówce na 40 minut.

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim nasmarowaną tłuszczem formę.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Na ciasto nakładamy folię aluminiową, a na nią groch lub specjalne obciążenie do pieczenia tart.

Ciasto pieczemy 15 minut, po tym czasie ściągamy obciążenie i dopiekamy około 8-10 minut do czasu, aż tarta się zarumieni. Wyciągamy do ostygnięcia.

Budyń:

W miseczce dokładnie mieszamy żółtka, mąkę ziemniaczaną, cukier, esencję waniliową i pół szklanki mleka.

W garnku doprowadzamy do wrzenia pozostałe mleko z masłem, gdy zacznie podnosić się do góry, skręcamy moc palnika na najmniejsza, wlewamy mieszankę z żółtkami i szybko mieszamy.

Budyń gotujemy (cały czas mieszając) około minutę.

Prosta tarta z budyniem:

Na upieczony spód tarty wylewamy budyń i odkładamy do ostygnięcia.

Tarta z budyniem powinna być podawana schłodzona z ulubionymi dodatkami.

Uwagi

Przepis na formę do tarty o średnicy 26 cm. Do pieczenia używamy funkcji góra – dół bez termoobiegu.