Szybkie ciasto z gruszką i żurawiną

Nadchodzące jesienne wieczory najlepiej spędzić przy ciepłej herbacie i… czymś słodkim. Mając na uwadze wzmacnianie odporności naszego organizmu proponujemy zdrowe ciasto z razowej mąki, brązowego cukru zawierające bogate w mikroelementy orzechy, żurawinę oraz aromatyczny cynamon.

SKŁADNIKI:

	Porcje
	8

• jajka - 6 sztuk

• cukier brązowy - 1 szklanka

• mąka razowa - 1 ¹/₂ szklanki

• proszek do pieczenia - 3 łyżeczki

• gruszka - 3 sztuki

• suszona żurawina - 2 garście

• orzechy (mogą być włoskie, laskowe) - 1 garść

• cynamon lub przyprawa do piernika - 1 łyżeczka

PRZYGOTOWANIE

Jajka i cukier ubijamy mikserem. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz cynamon. Ubijamy jeszcze ok 3 minuty.

Całość wylewamy na przygotowaną wcześniej tortownicę (możemy wyścielić ją folią aluminiową, papierem do pieczenia bądź wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą).

Gruszki kroimy w kostkę i rozkładamy równomiernie na cieście. Następnie posypujemy wszystko żurawiną i orzechami.

Szybkie ciasto z gruszką i żurawiną pieczemy 35 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Przed wyjęciem sprawdzamy zapałką czy ciasto z gruszką jest upieczone.

Szybkie ciasto z gruszką i żurawiną podajemy ostudzone i opcjonalnie oprószone cukrem pudrem.