Muffiny marchewkowe

Muffiny marchewkowe są delikatne, proste w przygotowaniu i pyszne! A dodatkowo można przemycić trochę marchewki 😉

SKŁADNIKI:

	Sztuki
	15

• starta marchewka - 2 szklanki

• jajka - 3 sztuki

• czekolada mleczna/deserowa - 50 g

• mąka pszenna - 1 ¹/₂ szklanki

• olej - ³/₄ szklanki

• brązowy cukier - ³/₄ szklanki

• cukier waniliowy - 1 łyżka

• proszek do pieczenia - 1 ¹/₂ łyżeczki

• soda oczyszczona - ¹/₂ łyżeczki

• przyprawa do piernika - 2 łyżeczki

• sól - 1 szczypta

PRZYGOTOWANIE

Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, szczyptę soli i dodajemy posiekaną czekoladę oraz przyprawę do piernika.

Jajka, olej, cukier i cukier waniliowy mieszamy do połączenia składników.

Następnie dodajemy suche składniki, ponownie mieszamy. Na koniec dodajemy marchewkę – mieszamy.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

Kokilki napełniamy ciastem i pieczemy muffiny marchewkowe 20 minut. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy są gotowe, w razie potrzeby dopiekamy.

Muffiny marchewkowe możemy podawać same lub z bitą śmietaną, oprószone posiekanymi i uprażonymi na suchej patelni orzechami!