Tarta z kurczakiem i pomidorami

Tarta z kurczakiem i pomidorami to pyszna, wiosenna propozycja na obiad. Robi się ją prosto, a smak i delikatność z pewnością Was zachwyci!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	5

Ciasto kruche:

• mąka pszenna - 250 g

• masło - 150 g

• jajko - 1 sztuka

• mleko - 2 łyżeczki

• sól - ¹/₂ łyżeczki

• tłuszcz do wysmarowania formy

Nadzienie:

• pomidory - 2 sztuki

• pierś z kurczaka - 200 g

• czerwona cebula - ¹/₂ sztuki

• żółta papryka - ¹/₂ sztuki

• czosnek (ząbki) - 3 sztuki

• oregano - 1 łyżeczka

• pieprz ziołowy - ¹/₄ łyżeczki

• olej do smażenia

• sól

• pieprz

Masa jajeczna:

• jajka - 3 sztuki

• śmietanka kremówka - 200 ml

• ser żółty - 150 g

• musztarda - 1 łyżeczka

• sól

• pieprz

PRZYGOTOWANIE

Ciasto kruche:

Mąkę i sól przesiewamy. Dodajemy masło w temperaturze pokojowej i rozcieramy tak, aby powstały nam grudki ciasta.

Następnie dodajemy jajko, mleko, zagniatamy ciasto i zawijamy je w folię spożywczą. Chłodzimy w lodówce około 30 minut.

Formę do tarty smarujemy tłuszczem. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką, wykładamy nim formę i nakłuwamy.

Pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach. Ciasto na tartę powinno być zarumienione.

Nadzienie:

Kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę, posypujemy pieprzem ziołowym i obsmażamy na rozgrzanej patelni.

Gdy się zarumieni dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

Smażymy około 2 minuty i dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę.

Całość doprawiamy oregano, solą, pieprzem. Smażymy jeszcze przez około 4 minuty.

Masa jajeczna:

Jajka miksujemy ze śmietanką i musztardą.

Dodajemy starty ser żółty, całość doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy.

Tarta z kurczakiem i pomidorami:

Na podpieczony spód wykładamy nadzienie. Na nim układamy pokrojone w plastry pomidory. Całość zalewamy masą jajeczna.

Tartę pieczemy 20-25 minut również w 180 stopniach.

Tarta z kurczakiem i pomidorami może być podawana na gorąco, ale smakuje równie dobrze na zimno!