Smażone krążki cebulowe

Smażone krążki cebulowe znane także jako onion rings to pyszna przystawka lub dodatek do dań. Zapraszamy na ten amerykański przysmak:)

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

• cebula - 2 sztuki

• maka pszenna - 300 g

• mleko - 450 ml

• jajka - 2 sztuki

• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

• sól - 2 ¹/₂ łyżeczki

• ostra papryka - 1 szczypta

• bułka tarta - ¹/₂ szklanki

• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE

Cebule obieramy, kroimy na plastry około 1cm i każdy plaster rozdzielamy na pojedyncze krążki, przy okazji pozbywamy się przeźroczystych błonek.

W misce z wodą rozpuszczamy 1 łyżeczkę soli i moczymy cebulę przez około 25 minut. Po tym czasie ją odcedzamy i osuszamy ręcznikiem papierowym.

Mąkę mieszamy z pozostałą solą, proszkiem do pieczenia, obtaczamy krążki cebulowe i odkładamy na większy talerz.

Do miski z mąką, która nam została wbijamy jajka, dodajemy mleko, szczyptę ostrej papryki i mieszamy do czasu utworzenia gęstego ciasta.

Olej mocno rozgrzewamy w garnku. Krążki cebulowe zanurzamy w cieście, następnie w bułce tartej i smażymy na złoty kolor (około 3 minuty).

Onion ringsy przenosimy łyżką cedzakową na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Krążki cebulowe serwujemy z ulubionymi sosami!