Puszyste japońskie naleśniki

Japońskie naleśniki znane także jako fluffy pancakes to ostatnio HIT internetu! Wychodzą pyszne, puszyste, robi je się prosto i szybko – polecamy spróbować 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• jajka - 2 sztuki

• mleko - 25 ml

• mąka - 35 g

• olej - 10 ml

• cukier - 40 g

• likier pinacolada - 1 łyżeczka

Dodatkowo:

• olej do smażenia

• foremki do pancakes

PRZYGOTOWANIE

Do miski wbijamy żółtka, dodajemy mleko, mąkę, olej, likier i całość ucieramy trzepaczką do połączenia składników.

Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier.

Masę białkową bardzo delikatnie łączymy z masą z żółtek, aby nie utracić puszystości.

Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju, układamy foremki do pancakes i wykładamy naszą masę.

Patelnię przykrywamy i smażymy nasze japońskie naleśniki na małym ogniu (jest to bardzo istotne, aby się nie przypaliły) do momentu, aż na górze nie pojawią się bąbelki.

Wtedy przekładamy je na drugą stronę i smażymy do zarumienienia.

Japońskie naleśniki podajemy z owocami, czekoladą lub ulubionymi sosami!

Uwagi

Podczas smażenia fluffy pancakes podrosną, dlatego nie wypełniamy foremki do samego końca. Czas smażenia zależy od wysokości naleśników jaką chcemy osiągnąć – możemy dać mniej masy, wtedy będą niższe lub dać więcej aby wyrosły wyższe. Jeśli nie mamy odpowiednich foremek to możemy zrobić ranty z papieru do pieczenia i skleić je taśmą klejącą. Jeśli nie mamy likieru pinacolada możemy dodać inny lub zastąpić go esencją waniliową.