Placuszki ryżowe z warzywami

Placuszki ryżowe z warzywami to pomył na prosty obiad, ciepłą kolację lub dodatek do obiadu (można je serwować z mięsem i sałatą). Placuszki są także dobrym pomysłem na wykorzystanie ryżu, który rozstał nam z poprzedniego dnia, wystarczy wtedy tylko zamoczyć go na 30-40 sekund we wrzątku i postępować zgodnie z instrukcją 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	3

• ugotowany ryż - 2 szklanki

• marchewka - 1 sztuka

• jajka - 2 sztuki

• cebula - ¹/₂ sztuki

• groszek konserwowy - 4 łyżki

• kukurydza konserwowa - 4 łyżki

• czosnek (ząbki) - 1 sztuka

• mąka pszenna - 1 ¹/₂ łyżki

• mąka ziemniaczana - 1 ¹/₂ łyżki

• masło - 1 łyżka

• pieprz ziołowy - ¹/₄ łyżeczki

• wędzona papryka - ¹/₄ łyżeczki

• sól

• pieprz

• olej

PRZYGOTOWANIE

Cebulę, czosnek, marchewkę drobno siekamy lub ścieramy na grubych oczkach tarki.

Całość smażymy na maśle do zarumieniania, następnie dodajemy odrobinę wody i dusimy przez 4-5 minut.

W dużej misce roztrzepujmy jajka, dodajemy ryż, mąkę pszenną, ziemniaczaną, warzywa i całość dokładnie mieszamy. Następnie doprawiamy do smaku.

Na patelni rozgrzewamy mocno olej rzepakowy, łyżka nakładamy masę na placuszki ryżowe i smażymy je na złoty kolor z obu stron.

Gotowe placuszki ryżowe możemy serwować jako dodatek do obiadu lub same z domowym ketchupem!

Uwagi

Ryż nie może być bardzo suchy bo placuszki będą się rozpadały!