Biała czekolada z 3 składników

Dzisiaj przepis, który skradł nasze serca – biała czekolada z 3 składników! Najlepsze w niej jest to, że sprawdzi się zarówno dla osób jedzących mleko krowie jak i wegan bo można ją zrobić z kokosowego mleka w proszku! Zatem zapraszamy wszystkich, włącznie z tymi którym doskwierają nietolerancje na laktozę czy kazeinę 🙂

SKŁADNIKI:

	Porcje
	8

• mleko w proszku (puder) - 170 g

• masło kakaowe - 150 g

• cukier puder - 1 szklanka

Opcjonalnie:

• esencja waniliowa/kokosowa - 2 kropelki

PRZYGOTOWANIE

Cukier puder przesiewamy razem z mlekiem w proszku. Masło kakaowe rozpuszczamy w kąpieli wodnej i gdy będzie mocno ciepłe odstawiamy do lekkiego ostudzenia.

W garnku zagotowujemy wodę, nad nim ustawiamy garnek z masłem kakaowym i na parze podgrzewamy go około minutę, cały czas mieszając.

Następnie powoli dodajemy mleko w proszku z cukrem, aromat i cały czas mieszamy.

Gdy składniki dobrze się połączą, czekoladę przelewamy do foremek i chłodzimy w lodówce.

Biała czekolada najlepiej smakuje schłodzona, bezpośrednio po wyciągnięciu z lodówki.

Uwagi

Mleko w proszku może być zarówno zwierzęce jak i roślinne, więc przepis może być wegański. Przed przygotowaniem czekolady upewniamy się, że masło czekoladowe jest spożywcze, a nie kosmetyczne 😉 Domowa biała czekolada nie ma stabilizatorów itp. zatem w temperaturze pokojowej będzie miękka, dlatego przechowujemy ją w lodówce. I jeśli o lodówce mowa – najlepiej przechowywać ją w szczelnym pojemniku, aby nie chłonęła zapachów.