Truskawkowe mini tarty

Można zrobić jedną dużą lub kilka mniejszych, dzisiaj zdecydowaliśmy się na drugą opcje i zapraszamy na truskawkowe mini tarty 🙂

SKŁADNIKI:

	Sztuki
	7

Spód do tartaletek:

• mąka - 2 szklanki

• jajko - 1 sztuka

• masło (miękkie) - 100 g

• cukier - ¹/₂ szklanki

• esencja waniliowa - 1 łyżeczka

• proszek do pieczenia - ¹/₂ łyżeczki

Truskawkowe wypełnienie:

• świeże truskawki - 450 g

• cukier waniliowy - 1 łyżeczka

• mąka ziemniaczana - 1 łyżka

• budyń waniliowy (proszek) - 35 g

• mleko - 300 ml

PRZYGOTOWANIE

Spód do tarty:

Przygotowujemy foremki na mini tarty. Spód (tylko, bez boków) każdej z nich wykładamy papierem do pieczenia.

W misce mieszamy jajko, cukier, esencję waniliową, masło, a następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Wyrabiamy ciasto, tylko do połączenia składników i wykładamy nim foremki do mini tart.

Pozostałe ciasto rozwałkowujemy i tniemy na paseczki (możemy za pomocą falowanego radełka).

Truskawkowo – budyniowe wypełnienie:

Budyń przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, jednak w zmniejszonej ilości mleka (do 300ml). Odkładamy do ostudzenia.

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, osuszamy i kroimy w kostkę. Następnie mieszamy je z mąka ziemniaczaną i cukrem waniliowym.

Truskawkowe mini tarty:

Na przygotowane ciasto w foremkach nakładamy budyń, a na niego truskawki. Całość przykrywamy wyciętymi z ciasta paseczkami.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Truskawkowe mini tarty pieczemy 30 minut. Odstawiamy do ostygnięcia.

Uwagi

35g budyniu waniliowego to zazwyczaj 1 opakowanie. Jeśli truskawki są bardzo słodkie to nie dodajemy do nich już cukru waniliowego, jeśli natomiast są kwaśne to możemy zwiększyć jego ilość. Przepis jest na foremki do tarty o średnicy 8 cm.