Panna cotta z mango


x

Normalny

Przystępny

Bezglutenowe

Bez jajek


Panna cotta ostatnio gości u nas bardzo często. To pyszny, lekki i orzeźwiający deser, a dzisiaj dodatkowo w egzotycznym wydaniu, czyli panna cotta z mango :)

5 z 5 (1 głos)

5 z 5 (1 głos)

Przygotowanie
30 min
Przygotowanie 30 min

SKŁADNIKI:

Porcje
5

Panna cotta:

  • śmietanka 30% - 400 ml

  • mleko 3.2% - 400 ml

  • cukier - 100 g

  • żelatyna - 4 łyżki

  • cukier z wanilią - 1 łyżeczka

  • woda - 100 ml

Mus mango:

  • dojrzałe mango - 3 sztuki

  • cukier - 3 łyżki

  • sok z cytryny - 1 łyżka

  • kardamon - 1 szczypta

PRZYGOTOWANIE

Panna cotta:

Do kubka wlewamy 100ml zimnej wody i dodajemy 4 (płaskie!) łyżki żelatyny czyi 28g. Mieszamy i czekamy, aż żelatyna napęcznienie.

Mleko, śmietankę, cukier, cukier z wanilią podgrzewamy, cały czas mieszając do momentu pełnego rozpuszczenia cukru. Gorące mleko ściągamy z palnika i dodajemy napęczniałą żelatynę.

Mieszamy do momentu, aż żelatyny całkowicie się rozpuści i nie będzie żadnych grudek. Dla pewności panna cottę możemy przelać przez sitko do innego rondelka.

Delikatnie przelewamy pannacottę do miseczek i chłodzimy w lodówce 2-3 godziny.

Mus mango:

Mango obieramy i blenduejmy. Następnie przekładamy je do rondelka, dodajemy cukier, kardamon, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 2 minut. Ściągamy z ognia, dodajemy sok z cytryny,

Panna cotta z mango:

Na talerz nakładamy mus z mango i robimy „babkę” z panna cotty. Deser możemy przyozdobić kawałkami mango.

Uwagi

4 łyżki żelatyny to ok. 28g.


Podziel się swoją opinią!

2 komentarze

Pokaż komentarz

Przepraszamy wystąpił błąd, spróbuj ponownie za chwile.

Podana treść jest wulgarna. Prosimy, zmień ją!

Źródło:

Zgłoś niestosowny komentarz

Regine 4 miesiące temu
Yum. www.rsrue.blogspot.com
      Odpowiedz
Kasia Futka 4 miesiące temu
Połączenie idealne! Mango i panna cotta - niebo! <3
      Odpowiedz

Drogi Użytkowniku,
Serwis Pełnia Smaków przetwarza Twoje dane osobowe oraz używa plików cookie. Klikając przycisk „akceptuje”, pozostając na stronie oraz zamykając ten komunikat, wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych zgodnie z naszą Polityką Prywatności oraz zobowiązujesz się do przestrzegania Regulaminu Serwisu.