Sałatka z ogórków na zimę

Jedni lubią przygotowywać przetwory, inni niekoniecznie, ale jedno jest pewne – w zimie wszyscy z chęcią po nie sięgamy :) Sałatka z ogórków to sprawdzony przepis, który idealnie sprawdzi się do obiadu!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	6

• ogórki gruntowe - 1 ¹/₂ kg

• cebula - 2 sztuki

Zalewa:

• woda - 1 ¹/₂ szklanki

• ocet 10% - ¹/₂ szklanki

• gorczyca - 1 ¹/₂ łyżki

• sól - 1 ¹/₂ łyżki

• cukier - 4 łyżki

• pieprz w ziarnach - ¹/₂ łyżeczki

• ziele angielskie (ziarenka) - 2 sztuki

PRZYGOTOWANIE

Ogórki myjemy i kroimy w plasterki, a cebulę obieramy i kroimy w piórka. Warzywa mieszamy.

Wszystkie składniki na zalewę umieszczamy w garnku i doprowadzamy do wrzenia.

Przygotowujemy słoiczki i do każdego nakładamy warzywa, które następnie zalewamy zalewą. Słoiczki zakręcamy.

Większy garnek wykładamy ściereczką, układamy słoiki, zalewamy wodą do 3/4 wysokości, doprowadzamy do wrzenia i pasteryzujemy około 10 - 12 minut.

Słoiki wyciągamy, układamy denkiem do dołu na ściereczce i pozostawiamy do pełnego ostygnięcia.

Gotowa sałatka z ogórków najlepiej smakuje jako dodatek do dań obiadowych!

Uwagi

Zalewając warzywa, staramy się aby w każdym słoiczku znalazły się ziarenka gorczycy i pieprzu.