Złote mleko

Złote mleko to samo zdrowie! Aktualnie medycyna dysponuje wieloma badaniami potwierdzającymi prozdrowotne działanie kurkumy. Można tu wymienić przede wszystkim działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, ponadto ma ona zastosowanie w leczeniu problemów z wątrobą, czy układem pokarmowym. Dlatego zapraszamy do spróbowania złotego mleka i włączenia go do swojej diety zwłaszcza, że przygotowuje je się szybko, a jest naprawdę smaczne!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	1

• pasta z kurkumy - 1 łyżeczka

• mleko (roślinne lub zwierzęce) - 1 szklanka

• masło klarowane - 1 łyżeczka

• cynamon cejloński - 1 szczypta

• miód

Pasta z kurkumy:

• kurkuma ekologiczna - 2 łyżki

• przegotowana woda - ¹/₂ szklanki

• czarny pieprz świeżo mielony - 3 szczypty

PRZYGOTOWANIE

Złote mleko:

Przygotowanie złotego mleka jest bardzo proste: do szklanki ciepłego mleka dodajemy pastę z kurkumy, masło klarowane, szczyptę cynamonu i dosładzamy miodem do smaku.

Całość mieszamy, aby masło się rozpuściło i pijemy.

Pasta z kurkumy:

W rondelku z grubszym dnem lub na małej patelni umieszczamy 2 łyżki kurkumy (mogą być dosyć kopiate), wodę, pieprz (nie pomijamy go!) i całość podgrzewamy na małym ogniu.

Od momentu wrzenia pastę gotujemy około 8-10 minut, mieszając aby się nie przypaliła.

Jeśli pasta będzie bardzo gęsta to możemy dodać odrobinę więcej wody.

Gotową pastę z kurkumy przekładamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce. Z podanej ilości możemy wykonać kilka porcji złotego mleka.

Uwagi

Jeśli pijemy złote mleko powoli to musimy co jakiś czas je zamieszać, ponieważ kurkuma może osadzać się na dnie szklanki. W przepisie nie pomijamy pieprzu, ponieważ dzięki niemu lepiej przyswaja się kurkumina zawarta w kurkumie (najcenniejszy, prozdrowotny składnik).