Odwrócone ciasto bananowe

Karmelowo, bananowo, słodko i pysznie :) Do kawki polecamy proste i pyszne odwrócone ciasto bananowe!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	8

Karmel:

• cukier - ¹/₂ szklanki

• masło - 50 g

• esencja waniliowa - ¹/₃ łyżeczki

• woda - 1 ¹/₂ łyżeczki

Ciasto bananowe:

• jajka - 2 sztuki

• mąka pszenna - ¹/₂ szklanki

• drobny cukier - ¹/₂ szklanki

• mąka ziemniaczana - ¹/₄ szklanki

• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

• olej - 6 łyżek

• esencja waniliowa - ¹/₂ łyżeczki

• cynamon (opcjonalnie) - 1 szczypta

Dodatkowo:

• dojrzałe banany - 3 sztuki

• lody do podania

PRZYGOTOWANIE

Karmel:

W rondelku rozpuszczamy wszystkie składniki na karmel. Robimy to na małym ogniu, często mieszając.

Gdy uzyskamy ładny karmelowy kolor i gęstszą konsystencję wylewamy karmel do szczelnej formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Banany obieramy, kroimy w paski i układamy na karmelu.

Odwrócone ciasto bananowe:

Jajka ubijamy na pulchną masę, następnie powoli dodajemy cukier, cynamon i esencję waniliową. Gdy składniki się połączą dolewamy olej.

Mąki i proszek do pieczenie przesiewamy i dodajemy do ciasta, cały czas miksując.

Na przygotowaną wcześniej formę z karmelem i bananami przelewamy ciasto.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy ciasto 30 minut. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone, jeśli nie to dopiekamy.

Gotowe ciasto wyciągamy z piekarnika i czekamy około 5-10 minut. Następnie delikatnie odwracamy je na paterę, tak aby banany znalazły się na górze.

Odwrócone ciasto bananowe serwujemy jeszcze ciepłe z lodami!

Uwagi

Przepis jest na okrągłą formę o średnicy 20cm. Czasami zdarza się, że karmel może delikatnie przeciekać, dlatego polecamy podstawiać w piekarniku (półkę niżej) blaszkę.