Naleśniki z serkiem cynamonowym

Naleśniki lubi chyba każdy – na słodko z dżemem, czekoladą czy też na słono. Dzisiaj zapraszamy na pyszne naleśniki z serkiem cynamonowym, które idealnie sprawdzą się na jesienne dni!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

Naleśniki:

• jajka - 2 sztuki

• mąka pszenna - 1 szklanka

• mleko - 1 szklanka

• olej - 3 łyżki

• cukier - 1 łyżka

• woda gazowana - ³/₄ szklanki

Serek cynamonowy:

• serek mascarpone - 500 g

• serek homogenizowany waniliowy - 120 g

• cukier puder - 4 łyżki

• cynamon cejloński - 1 ¹/₂ łyżeczki

• sok z cytryny - 2 łyżki

• rodzynki (opcjonalnie) - 1 garść

• jabłka/gruszki (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE

Naleśniki:

Wszystkie składniki poza mąką umieszczamy w misce i miksujemy. Następnie dodajemy mąkę i nadal miksujemy.

Rozgrzewamy patelnie z odrobiną oleju. Nabieramy ciasto chochelką, rozlewamy na patelni i smażymy naleśniki na złoty kolor z obu stron.

Serek cynamonowy:

W misce umieszczamy serek mascarpone, serek waniliowy, cukier, cynamon, sok z cytryny. Całość miksujemy lub dokładnie mieszamy do połączenia składników.

Próbujemy serek cynamonowy i doprawiamy w razie potrzeby do smaku.

Naleśniki z serkiem cynamonowym:

Na naleśniki nakładamy serek cynamonowy i opcjonalnie rodzynki, pokrojone w kostkę jabłka/gruszki.

Naleśniki zawijamy i serwujemy na ciepło lub zimno.

Uwagi

Jeśli podczas miksowania okaże się, iż cisto na naleśniki jest zbyt rzadkie możemy dodać odrobinę mąki. Jeśli jednak ciasto chwilę postoi może zgęstnieć – wtedy należy dodać odrobinę wody.