Chleb tostowy

Musicie przyznać, że każdy czasami miewa ochotę na tosty – czy to z dżemem na słodko, czy też z serem w wersji wytrawnej. Niestety skład chlebów tostowych ze sklepu zazwyczaj pozostawia wiele do życzenia... Dlatego dzisiaj zapraszamy na domowy chleb tostowy – przepis prosty, więc aż żal nie spróbować :)

SKŁADNIKI:

	Porcje
	8

• świeże drożdże - 15 g

• mąka pszenna - 4 ¹/₂ szkanek

• mąka pełnoziarnista - ¹/₂ szklanki

• mleko - 1 szklanka

• ciepła woda - ¹/₂ szklanki

• cukier - 1 ¹/₂ łyżki

• sól - 1 łyżeczka

• rozpuszczone masło - 1 łyżka

Dodatkowo:

• tłuszcz do wysmarowania formy

• mąka do wysypania formy

PRZYGOTOWANIE

W miseczce umieszczamy pokruszone drożdże, cukier i połowę wody. Całość mieszamy.

Do dużej miski wsypujemy mąkę pszenną i pełnoziarnistą oraz sól. Następnie wlewamy pozostałą wodę, mleko, rozczyn drożdżowy i dodajemy rozpuszczone masło.

Zagniatamy ciasto kilka minut. W razie potrzeby, jeśli ciasto będzie mocno lepkie możemy dodać więcej mąki, aczkolwiek staramy się nie dosypywać więcej niż 0.5 szklanki.

Gdy uzyskamy elastyczną i nie klejącą konsystencję ciasta to przekładamy je do miski wysypanej mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 60 minut w ciepłe miejsce bez przeciągów.

Po tym czasie wyciągamy ciasto, formujemy, przekładamy do keksówki (o długości 30 cm) posmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Chleb przykrywamy ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia (około 30-40 minut).

Piekarnik ustawiamy na 190 stopni, chleb tostowy pieczemy 30-35 minut i studzimy na kratce.

Gotowy domowy chleb tostowy podajemy z ulubionymi dodatkami.