Sałatka caprese z pesto bazyliowym

Sałatka caprese to klasyk, który zna chyba każdy. Ale jak podamy ją odrobinę inaczej i dodatkowo doprawimy pesto bazyliowym to z pewnością zakochamy się w niej na nowo!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

• dojrzałe pomidory (najlepiej malinowe) - 2 sztuki

• ser mozzarella (kulka) - 2 sztuki

• pesto bazyliowe (najlepiej domowe) - 4 łyżki

Do podania:

• pieczywo czosnkowe

• listki świeżej bazylii

PRZYGOTOWANIE

Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki lub jeśli skórka nam nie przeszkadza to od razu kroimy je na plasterki.

Ser mozzarella również kroimy na plastry.

Na talerzach układamy pionowo pomidory przekładane serem mozzarella, a całość ozdabiamy łyżeczką bazyliowego pesto.

Sałatka caprese z pesto bazyliowym powinna być podawana w towarzystwie czosnkowego pieczywa, przyozdobiona listkami świeżej bazylii.