Bułeczki drożdżowe z serem i ziołami

Zawijane bułeczki z serem i ziołami to idealna przekąska na imprezę czy spotkanie w gronie znajomych! Sprawdzi się również jako drugie śniadanie w pracy, zatem polecamy spróbować!

SKŁADNIKI:

	Sztuki
	8

Ciasto drożdżowe:

• mąka pszenna - 300 g

• świeże drożdże - 25 g

• mleko - 250 ml

• masło - 50 g

• cukier - 1 łyżeczka

• sól - ¹/₄ łyżeczki

Dodatkowo:

• suszone oregano - 1 łyżeczka

• ser żółty w plastrach - 100 g

• starty ser mozzarella - 1 garść

• świeże listki bazylii (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE

Ciasto drożdżowe:

Pół szklanki mleka podgrzewamy, aby było delikatnie ciepłe.

W kubku umieszczamy pokruszone drożdże (temperatura pokojowa), ciepłe mleko, cukier oraz 1 łyżeczkę mąki.

Wszystko mieszamy, przykrywamy ściereczką i odkładamy na kwadrans w ciepłe miejsce bez przeciągów.

Do większej miski przesiewamy pozostałą mąkę, dodajemy rozczyn drożdżowy, pozostałe mleko, sól i całość mieszamy.

Następnie dodajemy roztopione masło i wyrabiamy ciasto około 10-12 minut.

Gdy ciasto na bułeczki będzie gładkie i elastyczne, przekładamy je do miski oprószonej mąką, przykrywamy ściereczką i odkładamy na godzinę w ciepłe miejsce bez przeciągów.

Bułeczki drożdżowe z serem i ziołami:

Ciasto drożdżowe rozwałkowujemy na kształt kwadratu, oprószamy oregano, opcjonalnie posypujemy listkami bazylii i układamy plastry sera żółtego.

Ciasto zawijamy jak roladę i kroimy w plastry o grubości około 4-5 cm.

Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce bez przeciągów.

Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopi i pieczemy bułeczki 20 minut.

Po tym czasie oprószamy je serem mozzarella i zapiekamy jeszcze 5 minut.

Gotowe bułeczki drożdżowe z serem i ziołami możemy serwować same lub z ketchupem.

Uwagi

Bułeczki pieczemy BEZ termoobiegu (używamy funkcji góra-dół). Jeśli lubimy ciut bardziej słony smak to możemy zwiększyć ilość soli w cieście do 1/3 łyżeczki. Oprócz oregano ciasto możemy także natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Czas przygotowania nie uwzględnia czasu oczekiwania na wyrośnięcie ciasta.