Makaron w sosie pomidorowym z wódką

Makaron w sosie pomidorowym brzmi banalnie i trochę nudno, ale jak podkręcimy jego smak wódką to od razu zyskujemy nowy niebanalny smak ;)

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

Sos z wódką:

• pomidory krojone (z kartonika) - 400 g

• wódka - 70 ml

• czosnek (ząbki) - 3 sztuki

• śmietanka kremówka - 100 ml

• płatki chili - 1 szczypta

• sól

• pieprz

• bazylia

• oregano

• oliwa z oliwek/olej rzepakowy

Dodatkowo:

• makaron penne - 200 g

• parmezan

• opcjonalnie owoce morza/mięso

PRZYGOTOWANIE

Czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy i podsmażamy.

Następnie dodajemy krojone pomidory, wódkę, przyprawy i całość dusimy 4 minuty.

Po tym czasie dodajemy śmietankę kremówkę, mieszamy sos i dusimy jeszcze przez 3 minuty.

Próbujemy sos i doprawiamy w razie potrzeby do smaku.

Makaron penne gotujemy al dente zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Makaron mieszamy na patelni z sosem i podsmażamy minutę.

Gotowy makaron w sosie pomidorowym z wódką serwujemy posypany parmezanem.

Uwagi

Jeśli nie jesteśmy odważnymi eksperymentatorami w kuchni to lepiej na początek dolać do sosu 40 ml wódki i następnie zwiększać ilość do smaku. Gotowy makaron wyśmienicie smakuje tylko z parmezanem, ale jeśli wolimy więcej białka to możemy dodać podsmażoną pierś z kurczaka lub krewetki!