Pieczony camembert z sałatą i gruszką

Pieczony camembert z sałatą i gruszką to nic innego jak przepyszna sałatka, która łączy w sobie wyrazisty ser i delikatny smak owoców – zapraszamy do spróbowania!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• ser camembert - 1 sztuka

• mix sałat z rukolą - 2 garście

• brzoskwinia - 1 sztuka

• gruszka - ¹/₂ sztuki

• posiekane orzechy włoskie - 1 łyżka

• ziarna słonecznika (bez łupek) - 1 łyżka

Sos:

• sok z cytryny - 2 łyżki

• musztarda dijon - 2 łyżki

• cukier - 1 łyżeczka

• oliwa z oliwek - 3 łyżki

• tymianek - 1 szczypta

• sól

• pieprz

PRZYGOTOWANIE

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

Brzoskwinię myjemy, usuwamy pestkę, kroimy w grubą kostkę i układamy na papierze do pieczenia wraz z pokrojoną gruszką.

Do nagrzanego piekarnika wkładamy brzoskwinię z gruszką oraz na osobnej blaszce ser camembert. Całość pieczemy 15 minut.

Orzechy oraz ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, małym ogniu, często mieszając. Gdy się zarumienią, odstawiamy do ostygnięcia.

Sos:

W miseczce dokładnie mieszamy oliwę z oliwek, musztardę, cukier, sok z cytryny. Próbujemy sos i w razie potrzeby doprawiamy solą, pieprzem oraz tymiankiem.

Pieczony camembert z sałatą i gruszką:

W większej misce układamy mix sałat z rukolą, upieczone owoce, całość posypujemy prażonymi orzechami ze słonecznikiem i polewamy sosem.

Na środku układamy upieczony camembert, możemy również polać go sosem.

Sałatkę z pieczonym serem camembert serujemy ze świeżym pieczywem!

Uwagi

Jeśli nie lubimy rukoli to możemy użyć dowolnej sałaty np. włoskiej. Podczas pieczenia kontrolujemy owoce, może się okazać, że gruszkę i brzoskwinię trzeba będzie wyjąć wcześniej z piekarnika, aby się nie przypaliły! Orzechy włoskie i słonecznik możemy zastąpić dowolnie np. orzechami laskowymi, pekan, nerkowcami, sezamem. Jeśli wolimy świeże owoce to ich zapiekanie również nie jest konieczne.