Karkówka pieczona w cebuli


x

Łatwy

Tani

Bez nabiału

Bez jajek


Mięciutka i soczysta karkówka pieczona w cebuli to szybki pomysł na obiad i prawdziwa uczta dla mięsożerców, zapraszamy do spróbowania :)

1 z 5 (1 głos)

1 z 5 (1 głos)

Przygotowanie Pieczenie Gotowe
10 min 1 h 30 min 1 h 40 min
Przygotowanie 10 min
Pieczenie 1 h 30 min
Gotowe 1 h 40 min

SKŁADNIKI:

Porcje
4

  • Karkówka (plastry) - 4 sztuki

  • cebula - 3 sztuki

  • mąka pszenna - 3 łyżeczki

  • sok z cytryny - 3 łyżeczki

  • czosnek (ząbki) - 4 sztuki

  • majeranek

  • tymianek

  • cukier - 1 szczypta

  • sól

  • pieprz

  • woda - 1/2 szklanki

  • olej rzepakowy

PRZYGOTOWANIE

Plastry karkówki rozbijamy na cieńsze, skrapiamy sokiem z cytryny, olejem, nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, majerankiem, solą, pieprzem i odstawiamy na minimum godzinę do marynowania.

Następnie każdy plaster oprószamy mąką i smażymy na mocno rozgrzanej patelni do zarumienienia (ale mięso powinno być surowe w środku).

Karkówkę przekładamy do naczynia żaroodpornego, cebulę kroimy w pióra.

Na patelni (po smażeniu karkówki) smażymy na małym ogniu cebulę oprószoną cukrem, solą, pieprzem i tymiankiem.

Gdy cebula nabierze złotego koloru, połowę przekładamy do naczynia żaroodpornego i mieszamy z mięsem. Całość zalewamy wodą (pół szklanki).

Karkówkę z cebulą pieczemy w 180 stopniach godzinę, następnie dodajemy pozostałą cebulę i dopiekamy jeszcze 30 minut.

Gotową pieczoną karkówkę serwujemy w towarzystwie ulubionych dodatków.

Uwagi

Podczas pieczenia naczynie żaroodporne musi być przykryte! Jeśli po 1.5h pieczenia mięso będzie twardawe to możemy je dopiec kwadrans.


Podziel się swoją opinią!

0 komentarzy

Pokaż komentarz

Przepraszamy wystąpił błąd, spróbuj ponownie za chwile.

Podana treść jest wulgarna. Prosimy, zmień ją!

Źródło:

Zgłoś niestosowny komentarz

Drogi Użytkowniku,
Serwis Pełnia Smaków przetwarza Twoje dane osobowe oraz używa plików cookie. Klikając przycisk „akceptuje”, pozostając na stronie oraz zamykając ten komunikat, wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych zgodnie z naszą Polityką Prywatności oraz zobowiązujesz się do przestrzegania Regulaminu Serwisu.