Zapiekany makaron z kurczakiem i brokułami w sosie serowym

Zapiekany makaron z kurczakiem i brokułami w sosie serowym to kremowe, sycące danie z delikatnymi kawałkami kurczaka, chrupiącymi brokułami i zapieczonym serem. Idealny obiad, który zadowoli całą rodzinę, doskonały na dni, gdy masz ochotę na coś ciepłego i serowego.

SKŁADNIKI:

	Porcje
	4

• makaron (np. penne, rigatoni, fusilli) - 300 g

• pierś z kurczaka - 250 g

• brokuł - 1 sztuka

• śmietana 30% - 200 ml

• ser żółty (np. cheddar, gouda) - 200 g

• ząbek czosnku - 2 sztuki

• masło - 1 łyżka

• mąka - 2 łyżki

• mleko - 300 ml

• Sól, pieprz, gałka muszkatołowa - 1 brak

• oliwa - 3 łyżki

PRZYGOTOWANIE

Przygotowanie makaronu

Ugotuj makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, ale skróć czas gotowania o 1-2 minuty (makaron zmięknie podczas pieczenia). Odcedź i odstaw.

Kurczak i brokuły

Kurczaka pokrój na małe kawałki, dopraw solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kurczaka przez 5-7 minut, aż będzie złocisty i dobrze usmażony. Odłóż na bok.

Brokuł podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, aż będzie lekko miękki. Odcedź i odstaw.

Sos serowy

W garnku rozpuść masło, dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.

Dodaj mąkę i mieszaj, tworząc zasmażkę (około 1 minuty).

Powoli dolewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj, aż sos zacznie gęstnieć (około 3-4 minuty).

Dodaj śmietankę, starty ser, sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Gotuj na małym ogniu, aż ser się rozpuści i sos stanie się kremowy.

Łączenie składników

W dużej misce wymieszaj makaron, kurczaka i brokuły. Polej wszystko sosem serowym i dokładnie wymieszaj.

Przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp resztą startego sera na wierzchu.

Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Zapiekaj makaron przez około 20-25 minut, aż ser na wierzchu będzie złocisty i chrupiący.

Uwagi

Podawaj gorące, prosto z piekarnika. Możesz udekorować świeżymi ziołami, np. pietruszką.