Kaczka z jabłkami w miodowo-musztardowej glazurze

Grudzień, lekki mrozik na zewnątrz i oczekiwanie na święta. Te jakże sympatyczne hasła wielu z nas jednoznacznie kojarzą się z pysznym jedzeniem i zapachami 🙂 A kaczka z jabłkami w miodowo-musztardowej glazurze to nasza propozycja na drugi dzień Świąt!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	5

• kaczka - 1 sztuka

• jabłka - 5 sztuk

• ząbki czosnku - 2 sztuki

• świeży rozmaryn - 2 łyżeczki

• oliwa z oliwek

Glazura

• musztarda francuska gruboziarnista - 2 łyżki

• musztarda Dijon - 2 łyżki

• biały ocet winny - 2 łyżki

• miód płynny - 60 ml

• olej rzepakowy - 1 łyżka

• sól

• pieprz

PRZYGOTOWANIE

Kaczkę myjemy i osuszamy.

3 jabłka kroimy w kostkę i łączymy z posiekanym czosnkiem i rozmarynem. Całością powstałego farszu wypełniamy kaczkę i związujemy nicią.

Mieszamy wszystkie składniki glazury i nacieramy nią kaczkę.

Pozostałe jabłka kroimy w „ósemki”.

Na delikatnie posmarowanej oliwą brytfance układny kaczkę i obkładamy pozostałymi jabłkami.

Kaczka z jabłkami w miodowo-musztardowej glazurze powinna być pieczona 2 godziny w 180 stopniach.

Kaczka z jabłkami w miodowo-musztardowej glazurze powinna być podawana z pieczonymi ziemniakami lub innymi ulubionymi dodatkami.

Uwagi

Osoby z nietolerancją muszą się upewnić, że musztardy nie zawiera glutenu, jaj i mleka.