Limoncello

Rewelacyjny i prosty w przygotowaniu Sycylijski likier Limoncello. Jednym słowem odrobina włoskiego słońca w kieliszku 🙂

SKŁADNIKI:

	Sztuki
	16

• spirytus - 500 ml

• woda - 500 ml

• cukier - 500 g

• cytryny - 8 sztuk

PRZYGOTOWANIE

Cytryny sparzamy lub myjemy w gorącej wodzie. Ścieramy z nich skórkę i umieszczamy w dużej butelce lub słoju, zalewamy spirytusem, szczelnie zamykamy i odkładamy w ciemne miejsce na 10 dni.

Codziennie potrząsamy butelką/słojem! Następnie przecedzamy spirytus i wyrzucamy skórki cytryn.

Wodę z cukrem doprowadzamy do wrzenia, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Łączymy powstały syrop cukrowy ze spirytusem i limoncello odstawiamy na 14 dni.

Po tym czasie likier należy przefiltrować (najlepiej używając filtrów do kawy) i rozlać do butelek.

Likier limoncello podajemy mocno schłodzony!

Uwagi

Czas oczekiwania na likier to 25 dni. Przepis na 2 butelki 0.7l likieru limoncello.