Sorbet melonowy

 

(czas przygotowania około 10 minut + mrożenie)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Na upalne dni zapraszamy Was na coś słodkiego, pysznego i prostego do zrobienia 🙂 Sorbet melonowy to super opcja na orzeźwienie, a czas przygotowania to zaledwie 10 minut! A z dodatkiem ksylitolu zamiast miodu sprawdzi się również dla osób na diecie!

Składniki:

  • 1 melon
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 100g miodu (może być ksylitolu)
  • 80ml wody

Przygotowanie:

melona obieramy, kroimy w kostkę i umieszczamy w zamrażalniku na całą noc. Następnie w blenderze miksujemy go z pozostałymi składnikami. Warto najpierw dodać mniej miodu oraz wody i zwiększać ilość, aż do momentu uzyskania odpowiedniej słodkości i konsystencji (każdy melon jest trochę inny). Sorbet melonowy przekładamy do pojemnika i mrozimy jeszcze około 2-3h.

Uwaga! Warto pojemnik owinąć folią spożywczą, aby zapachy z zamrażalnika nie przenikały do lodów.

Sorbet melonowy podajemy sam lub jako dodatek do np. ciasta.

Smacznego!

Lody truskawkowe

 

(czas przygotowania około 25 minut, czas mrożenia około 7h)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez glutenu

Szybko, naturalnie i obłędnie pysznie! Dzisiaj zapraszamy na deserową pełnię lata lata czyli domowe lody truskawkowe, do których nie jest Ci potrzebna maszynka 🙂

Składniki:

  • 500g truskawek
  • 250ml śmietanki 30%
  • 250ml serka mascarpone
  • 5 łyżek cukru (może być ksylitol)
  • opcjonalnie kilka kropel esencji waniliowej

Przygotowanie:

truskawki myjmy, usuwamy szypułki i osuszamy. Następnie umieszczamy je w rondelku, dodajemy 3 łyżki cukru i smażymy na małym ogniu przez około 5 minut (bez pokrywki). Odkładamy do ostudzenia, a gdy będą zimne na co najmniej 1,5h do lodówki.

Śmietankę, serek mascarpone, opcjonalnie kilka kropel esencji waniliowej i pozostały cukier umieszczamy w misie miksera i odkładamy na 30 minut do lodówki. Kolejno wyjmujemy i od razu ubijamy krem, po około 2-3 minutach sprawdzamy (najlepiej palcem) czy jest wystarczająco sztywny. Jeśli tak to dodajemy truskawki i całość miksujemy dosłownie kilka sekund.

Uwaga! Dzień przed planowanym robieniem lodów śmietankę i serek mascarpone umieszczamy w lodówce, w innym wypadku krem może się nie ubić.

Gotowe lody truskawkowe umieszczamy w jednym pojemniku lub kilku mniejszych i wkładamy do zamrażalnika. Jeśli mamy większy pojemnik to warto co godzinę zamieszać lody aby były bardziej puszyste i lepiej się nakładały, aczkolwiek nie jest to konieczne. Jeśli korzystamy z mniejszej formy – co 30 minut.

Lody truskawkowe (w większym pojemniku) powinny być gotowe po około 7h mrożenia.

Uwaga! Warto pojemnik z lodami zawinąć w kilkukrotną warstwę folii spożywczej aby zapachy z pozostałego jedzenia nie przenikały do lodów.

Smacznego!