Chłodnik rabarbarowy z 3 składników

 

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

 

(czas przygotowania około 20 minut + chłodzenie)

Sezon na rabarbar w pełni, więc dla orzeźwienia zapraszamy na chłodnik rabarbarowy 🙂

Składniki:

  • 4 gałązki rabarbaru
  • 150g truskawek
  • 60g cukru

opcjonalnie: lody waniliowe, małe ciasteczka do dekoracji (osobom z nietolerancjami nie polecamy dodatków)

Przygotowanie:

rabarbar i truskawki myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. W garnku zagotowujemy litr wody, dodajemy cukier, owoce i gotujemy 15 minut. Po tym czasie chłodnik rabarbarowy odstawiamy do ostygnięcia. Następnie blendujemy go lub przecieramy przez sito i wkładamy do lodówki na około 3h.

Gotowy chłodnik podajemy opcjonalnie z lodami waniliowymi i dowolną dekoracją.

Smacznego!

Szybkie ciasto z rabarbarem

 

(czas przygotowania około 10 minut + pieczenie)

Pyszne i szybkie ciasto z rabarbarem sprawdzi się idealnie dla osób lubiących przepisy na zasadzie „połącz składniki mokre z suchymi i gotowe” 🙂

 

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 2 jajka
  • 0,5 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki cukru
  • 500g rabarbaru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki aromatu waniliowego
  • szczypta soli
  • cukier puder

 

Przygotowanie:

mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól i wszystko mieszamy. W drugiej misce łączymy olej, jajka i aromat waniliowy. Następnie wlewamy składniki mokre do suchych i całość mieszamy łyżką.

Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy na około 3-4 cm kawałki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto i na nim układamy rabarbar. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasto z rabarbarem pieczemy około 45-50 minut, po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone. Jeśli tak to odkładamy do ostudzenia.

Ciasto z rabarbarem podajemy oprószone cukrem pudrem.

Smacznego!