Dietetyczna sałatka z makaronem

 

(czas przygotowania około 5 minut + gotowanie makaronu, porcja dla 2 osób)

Dietetyczna sałatka z makaronem i pesto to super pomysł na drugie śniadanie dla osób dbających o linię, zwłaszcza że jej smak jest obłędny!

Składniki:

  • 100g makaronu pełnoziarnistego (może być żytni)
  • 100g sera feta light (może być też np. mozzarella lub halloumi)
  • 2 łyżeczki bazyliowego pesto (można zrobić samemu – przepis tutaj)
  • 8-10 pomidorków koktajlowych
  • 2 garście mieszanki sałat
  • opcjonalnie pestki słonecznika, dyni
  • pieprz do doprawienia

Przygotowanie:

makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, odstawiamy do ostudzenia. Ser kroimy w kostkę, a pomidorki na połówki. Sałatę myjemy i osuszamy. Jeśli używamy pestek dyni lub słonecznika to możemy je delikatnie podprażyć na suchej patelni.

W dwóch miskach układamy po garści sałaty, na nią kładziemy makaron, pomidorki koktajlowe, ser i na środku po łyżeczce bazyliowego pesto. Całość doprawiamy pieprzem i możemy przyozdobić listkiem bazylii.

Dietetyczna sałatka z makaronem i pesto na koniec może być opcjonalnie posypana pestkami dyni i słonecznika.

Smacznego!

Sałatka z ciecierzycą i pomarańczą

 

(czas przygotowania około 10 minut)

Lubicie ciekawe i niebanalne smaki? Jeśli tak to sałatka z ciecierzycą i pomarańczą z pewnością przypadnie Wam do gustu 🙂

Składniki:

  1. 1 kartonik (lub puszka) ciecierzycy
  2. 1 pomarańcza
  3. 2 duże garście roszponki
  4. 1 mniejsze awokado
  5. 4 łyżki jogurtu naturalnego (może być jogurt grecki)
  6. sok z cytryny
  7. sól
  8. pieprz
  9. papryka słodka
  10. szczypta pieprzu ziołowego

Przygotowanie:

pomarańczę i awokado obieramy i kroimy w kostkę. W filiżance mieszamy jogurt naturalny z kilkoma kroplami cytryny, szczyptą soli i pieprzu ziołowego. Próbujemy i doprawiamy do smaku. W półmisku mieszamy roszponkę, ciecierzycę, pomarańczę, awokado. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą słodkiej papryki. Następnie łyżką nakładamy sos jogurtowy.

Sałatka z ciecierzycą i pomarańczą smakuje najlepiej serwowana ze świeżym pieczywem.

Smacznego!