(czas przygotowania około 45 minut)
Smaki dzieciństwa? Knedle! Wzbogacone cynamonem, pyszne i uwielbiane przez wszystkich 🙂 Zapraszamy na knedle ze śliwkami i cynamonem!
Składniki:
- 500g ziemniaków
- 350g śliwek
- 250g mąki pszennej
- 2 jajka
- cynamon
- cukier lub ksylitol
- szczypta soli
- 1/4 kostki masła
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, gotujemy i mielimy lub przepuszczamy przez praskę. Następnie dodajemy mąkę, jajka, szczyptę cukru, szczyptę soli i zagniatamy. Jeśli ciasto na knedle bardzo się klei możemy dodać trochę więcej mąki. Formujemy wałeczek z którego odcinamy nożem kawałki ciasta. Śliwki myjemy, dzielimy na połówki i usuwamy pestki. Kawałki ciasta na knedle lekko rozpłaszczamy w dłoni, środek oprószamy cynamonem, nakładamy śliwkę z odrobiną cukru w środku (jeśli używamy ksylitolu to musimy dać go odrobinę więcej bo jest mniej słodki), zlepiamy brzegi i formujemy kuleczki.
W większym garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli. Knedle wrzucamy na wrzątek i gotujemy około 5 minut. W rondelku rozpuszczamy masło. Gotowe knedle wyciągamy łyżką cedzakową do naczynia z masłem i obtaczamy w cukrze (ksylitolu) wymieszanym z cynamonem.
Uwaga! Oczywiście ilość cukru (ksylitolu) musimy dopasować do poziomu słodyczy śliwek 🙂
Smacznego!