Śniadaniowe bajgle z jajkiem

Bajgle z jajkiem to idealna propozycja na szybkie i smaczne śniadanie :) Bajgle delikatnie podpieczone w piekarniku nabierają chrupkości, idealnie kontrastującej z kremowym serem i delikatnością jajek, a rukola dodaje świeżości i lekkości. Całość składa się w aromatyczną kompozycję, która z pewnością zadowoli Twoje podniebienie. Podawaj na ciepło, by w pełni wydobyć intensywność smaku!

SKŁADNIKI:

	Porcje
	2

• bajgle - 2 sztuki

• jajka - 2 sztuki

• ser żółty w plastrach (np. cheddar lub gouda) - 2 sztuki

• świeża rukola - 1 garść

• masło - 1 łyżka

• sól - 2 szczypty

• pieprz - 2 szczypty

PRZYGOTOWANIE

Przygotuj bajgle:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Rozkrój bajgle na pół i umieść je na blaszce do pieczenia.

Piecz bajgle przez około 5 minut, aż będą lekko chrupiące.

Przygotuj jajka:

Na patelni rozgrzej masło.

Ubij jajka w miseczce i delikatnie przypraw solą i pieprzem.

Wlej roztrzepane jajka na patelnię i smaż na średnim ogniu, aż jajka zaczną się ścielać, ale wciąż będą mieć lekko płynne żółtka.

Dodaj ser:

Gdy jajka będą prawie gotowe, rozdziel je lekko łopatką na dwie części i na każdej ułóż plaster sera.

Przykryj patelnię i kontynuuj smażenie przez kolejne 1-2 minuty, aż ser się roztopi.

Śniadaniowe bajgle:

Na dolnej połowie każdego bajgla ułóż jajko z roztopionym serem.

Następnie jajka posyp rukolą i przykryj górną połową bajgla.