Egg fried rice

 

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

 

(czas przygotowania około 20 minut)

Egg fried rice to pyszny, chiński smażony ryż. Sprawdzi się on jako super dodatek do obiadów, a także z np. kurczakiem, indykiem, owocami morza jako danie główne 🙂

Ponadto przepis ten sprawdzi się jako „czyszczenie lodówki” w ramach akcji #niewkubel 🙂 Najlepiej smakuje ryż „wczorajszy”, który został z innego dania + warzywa (możemy puścić wodzę fantazji), a jak znajdziemy jeszcze kawałek mięska i dodamy to obiad mamy gotowy!

Składniki:

  • 100g ryżu (lub dowolna ilość jeśli nam została)
  • 1 jajko
  • 1/2 małej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • sos sojowy do smaku*
  • sos ostrygowy do smaku*
  • olej do smażenia

dodatkowo możemy dodać inne warzywa np. startą marchewkę, paprykę, groszek itp. oraz mięso, owoce morza

* jeśli nie dysponujemy sosami to możemy użyć ulubionych przypraw np. pieprzu ziołowego, wędzonej papryki

Przygotowanie:

ryż gotujemy zgodnie z informacją na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy jajka (tak jak jajecznicę) do czasu, aż będą suche. Następnie odkładamy je na bok. Ponownie rozgrzewamy oliwę, smażymy posiekaną cebulę i ząbek czosnku. Jeśli używamy papryki, pomidorów czy mięsa to również możemy je podsmażyć. Następnie w garnku łączymy ryż, jajka, podsmażone warzywa, doprawiamy sosami do smaku. Na koniec dodajemy np. groszek/kukurydzę/fasolę jeśli akurat ich używamy. Całość podsmażmy jeszcze przez około 2 minuty. Egg fried rice nakładamy do filiżnaki/miseczki i robimy „babkę”, aby się ładnie prezentował na talerzu.

Smacznego!