Tarta z brukselką

 

(czas przygotowania 20 minut + czas pieczenia 40 minut)

Jedni lubią to zielone warzywo, inni nie… Dla nas tarta z brukselką to prosty i smakowity pomysł na obiad bez mięsa 🙂

Składniki

ciasto:

  • 15 dag mąki
  • 1 jajko
  • 10 dag masła
  • 1/3 łyżeczki soli

nadzienie:

  • 450g brukselki
  • 250 g śmietany 30%
  • 3 jajka
  • 125 g mozzarelli (1 kulka)
  • garść sera gouda
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

ciasto:

mąkę i sól przesiewamy. Dodajemy masło w temperaturze pokojowej i rozcieramy tak, aby powstały nam grudki ciasta. Następnie dodajemy jajko, zagniatamy ciasto i zawijamy je w folię spożywczą. Chłodzimy w lodówce około 1h. Formę do tarty smarujemy tłuszczem. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką, wykładamy nim formę i nakłuwamy. Pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach. Ciasto na tartę powinno być zarumienione.

Farsz:

z brukselki odrywamy zewnętrzne listki, obgotowujemy ją 2 minuty w osolonym wrzątku, odcedzamy i studzimy. W miseczce roztrzepujemy jajka, dodajemy śmietanę, startą mozzarellę, przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy do połączenia składników.

Tarta z brukselką:

na podpieczonym spodzie układamy brukselkę i zalewamy śmietanowym sosem. Pieczemy tartę 10 minut w 180 stopniach. Po tym czasie posypujemy ją serem gouda i dopiekamy 10 minut.

Tarta z brukselką powinna być podawana na gorąco.

Smacznego!