Wegańskie babeczki waniliowe

 

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

Wegańskie babeczki waniliowe robi się błyskawicznie i wcale nie ustępują smakiem tradycyjnym, zapraszamy 🙂

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki mleka sojowego
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1 szklanka ksylitolu (opcjonalnie cukier)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej

Przygotowanie:

w większej misce łączymy mleko sojowe z octem i odstawiamy na chwilę. Następnie dodajemy olej i esencję, mieszamy. Do drugiej miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, na koniec dodajemy cukier i wszystko mieszamy. Całość łączymy z mlekiem sojowy. Robimy to dosyć szybko za pomocą łyżki lub rózgi – tylko do połączenia składników. Nie używamy miksera!

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni (termoobieg) i pieczemy muffinki 30 minut, po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy są gotowe – jeśli nie to dopiekamy 5-10 minut.

Wegańskie babeczki waniliowe możemy podawać oprószone cukrem pudrem z dodatkiem ulubionych owoców.

Uwaga! Mleko sojowe z octem jest bardzo ważnym składnikiem, ponieważ się „ścina” i w wypiekach zastępuje jajka.

Smacznego!

Wegańskie muffinki czekoladowe

 

(czas przygotowania 5 minut + pieczenie)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

Dzisiaj zapraszamy na proste, wegańskie muffinki czekoladowe 🙂 Są one nie tylko pyszne, ale również sprawdzą się dla osób które mają nietolerancje mleka zwierzęcego i jajek!

Składniki:

  • 1.5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka sojowego
  • 3/4 szklanki cukru (może być także ksylitol)
  • 5 łyżek gorzkiego kakao (nie bardzo kopiatych)
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Przygotowanie:

składniki suche mieszamy w jednej misce, a mokre w drugiej. Następnie łączymy wszystko i mieszamy, ale tylko do czasu połączenia składników. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (u nas termoobieg). Masę na wegańskie muffinki czekoladowe przekładamy do papilotek i pieczemy 25 minut.

Gotowe muffinki podajemy same lub oprószone cukrem pudrem.

Uwaga! Do masy na wegańskie muffinki możemy dodać pokrojone owoce (np. truskawki, banana) lub inne ulubione dodatki.

Smacznego!