Keks orzechowy w 10 minut

 

(czas przygotowania 10 minut, czas pieczenia 25 minut, przepis na mniejszą keksówkę)

V Ten przepis jest bez mleka

Keks orzechowy w 10 minut to świetne, jesienne ciasto dla osób które są zawsze w biegu 🙂 Polecamy go szczególnie na długie jesienne popołudnia!

Składniki:

  • 3 jajka
  • 0.5 szklanki brązowego cukru
  • 1 i 1/4 szklanki mąki (może być pszenna lub razowa)
  • 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskiej)
  • 0.5 łyżeczki przyprawy do piernika lub cynamonu
  • 2 garście orzechów (włoskie, migdały, pekan, laskowe)
  • cukier puder (opcjonalnie)

Przygotowanie:

orzechy prażymy na suchej patelni, na małym ogniu, cały czas mieszając. Gdy się zarumienią ściągamy je z palnika.

Jajka i cukier ubijamy mikserem. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawę do piernika/cynamon. Ubijamy jeszcze ok 3 minuty. Wyłączamy mikser, dodajemy do ciasta orzechy i delikatnie łączymy łyżką. Całość wylewamy na przygotowaną wcześniej keksówkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Szybki keks orzechowy pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest upieczone. W razie potrzeby dopiekamy kilka minut.

Keks orzechowy podajemy ostudzony, opcjonalnie oprószony cukrem pudrem.

Smacznego!

Ciasto czekoladowo-bananowe

 

(czas przygotowania około 8-10 minut + pieczenie, porcja na keksówkę)

Planujesz zrobić deser, ale masz niewiele czasu? Jeśli tak to zapraszamy na błyskawiczne ciasto czekoladowobananowe 🙂 Jest ono wilgotne i bardzo aromatyczne!

Składniki:

  • 2 banany (mocno dojrzałe)
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklana cukru
  • 3/4 szklanki mleka (mleko powinno być ciepłe)
  • 5 łyżek kakao (nie bardzo kopiatych)
  • 1/4 szklanki oleju kokosowego lub rzepakowego
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
  • szczypta soli
  • dodatkowo: czekolada na polewę (może być mleczna lub gorzka – jaka wolimy)

Przygotowanie:

w jednej misce łączymy mokre składniki – jajka, mleko, olej kokosowy, esencję waniliową, a do drugiej przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sodę, kakao, cukier, szczyptę soli – mieszamy. Banany blenduejmy, a następnie miksujemy z mokrymi składnikami. Wyłączamy mikser, dodajemy suche składniki i masę na ciasto szybko łączymy łyżką. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (funkcja góra-dół), blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Masę, zaraz po połączeniu składników, przekładamy do blaszki i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Ciasto czekoladowobananowe pieczemy 45 minut, po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone (patyczek powinien być wilgotny, ale ciasto nie powinno się kleić), w razie potrzeby dopiekamy kilka minut.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i polewamy przestudzone ciasto.

Ciasto czekoladowo-bananowe podajemy samo lub z ulubionymi dodatkami np. owocami, bitą śmietaną, lodami.

Smacznego!