(czas przygotowania około 30 minut + pieczenie i czekanie, aż masa stężeje)
Zapraszamy na pyszny i lekki tort malinowy, który z pewnością szybko stanie się Waszym ulubionym!
Składniki:
biszkopt:
- 6 jajek
- 30 dag cukru
- 15 dag mąki ziemniaczanej
- 15 dag mąki pszennej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 6 łyżek gorącej wody
malinowa pianka:
- 500 ml śmietanki kremówki 36% (musi być dobrze schłodzona)
- 1 płaska łyżka cukru pudru
- 2 malinowe galaretki
- 400g mrożonych malin
- 350 ml wrzątku
dodatkowo:
Przygotowanie:
biszkopt:
do białek wlewamy gorącą wodę, ubijamy na sztywną pianę. Na przemian dodajemy żółtko z cukrem do ubitej piany. Następnie powoli dosypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Wylewamy masę na blachę i pieczemy 30-40 min w temperaturze 160 stopni.
Malinowa pianka:
galaretki malinowe rozpuszczamy we wrzątku. W misce umieszczamy mrożone maliny i blendujemy je z gorącą galaretką. Śmietanę kremówkę z cukrem pudrem ubijamy na sztywną pianę, następnie na wolnych obrotach łączymy ją z malinami.
Tort malinowy:
biszkopt kroimy na dwie części i przekładamy go malinową pianką. Tort malinowy odstawiamy na kilka godzin do lodówki aby masa stężała. W kąpieli wodnej rozpuszczamy z odrobiną mleka czekoladę. Następnie polewamy nią tort i ozdabiamy pokruszonymi bezami (opcjonalnie)
Smacznego!