Domowy budyń waniliowy

 

(czas przygotowania 10 mniut, przepis na 3 porcje)

V Ten przepis jest bez glutenu

Kupujesz gotowy budyń waniliowy bo zrobienie domowego wydaje Ci się trudne lub czasochłonne? Nic z tych rzeczy! Domowy budyń waniliowy zrobisz w dosłownie kilka minut – zapraszamy!

Składniki:

  • 2 szklanki mleka
  • 1 łyżka masła
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3.5 łyżki cukru z prawdziwą wanilią

Przygotowanie:

żółtka oddzielamy od białek (robimy to starannie, aby uniknać białka w budyniu). W garnku umieszczamy żółtka, cukier z wanilią, masło i jedną szklankę mleka. Wszystkie składniki mieszamy trzepaczką i podgrzewamy na małym ogniu do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Drugą szklankę mleka (w temperaturze pokojowej) mieszamy dokładnie z mąką ziemniaczaną (nie może być grudek).

Gdy mleko z cukrem zacznie się gotować dodajemy powoli zimne mleko z mąką, cały czas mieszając trzepaczką. Gdy budyń zgęstnieje ściągamy garnek z palnika.

Domowy budyń waniliowy przelewamy do szklanek/pucharków i podajemy na ciepło lub zimno z owocami, sokiem owocowym lub konfiturą.

Uwaga! Przed wlaniem chłodnego mleka z mąką ziemniaczaną warto jeszcze raz zamieszać, gdyż skrobia lubi osiadać na dnie!

Smacznego!