pierś z kurczaka

Kurczak w panierce sezamowej

 

(czas przygotowania około 15 minut)

Proste i smaczne danie, które sprawdzi się zarówno na obiad jak i przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi 🙂 Może jutro i u Was zagości kurczak w panierce sezamowej? 🙂

Składniki:

  1. 2 piersi z kurczaka
  2. 2 jajka
  3. 1 łyżka sezamu
  4. mąka pszenna
  5. bułka tarta
  6. sól
  7. pieprz
  8. szczypta ostrej papryki
  9. szczypta wędzonej papryki
  10. szczypta czosnku granulowanego
  11. kilka kropel przyprawy typu maggi (opcjonalnie)
  12. oliwa lub olej

Przygotowanie:

piersi z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, oprószamy solą, pieprzem, ostrą papryką, wędzoną papryką, czosnkiem granulowanym i obtaczamy w mące. Jajka roztrzepujemy widelcem (możemy opcjonalnie dodać 2-3 krople maggi) i maczamy w nich kurczaka. Bułkę tartą mieszamy razem z ziarnami sezamu i obtaczamy mięso.

Na patelni mocno rozgrzewamy olej lub oliwę. Kurczaka smażymy na złoty kolor z obu stron.

Kurczak w panierce sezamowej najlepiej smakuje z dodatkiem pieczonych ziemniaków (przepis tutaj) lub domowych frytek 🙂

Smacznego!

Kurczak marynowany w sosie sojowym

 

(czas przygotowania około 30 minut + marynowanie, porcja dla 2 osób)

Bardzo prosty i smaczny przepis, sprawdzi się również dla osób dbających o linię 🙂 Zatem na lunch /obiad (idealny także do pracy) – kurczak marynowany w sosie sojowym!

Składniki:

  1. 2 piersi z kurczaka
  2. 3 ząbki czosnku
  3. 5 łyżek ciemnego sosu sojowego
  4. 1 łyżeczka miodu
  5. 1 łyżeczka soku z cytryny
  6. sól
  7. pieprz
  8. 0,5 cm świeżego imbiru
  9. 2 łyżeczki sezamu
  10. oliwa z oliwek
  11. opcjonalnie dla aromatu kropla przyprawy typu maggi
  12. ulubione warzywa jako dodatek
  13. patyczki do szaszłyków

Przygotowanie:

marynata sojowa:

czosnek przeciskamy przez praskę i umieszczamy w misce. Dodajemy sos sojowy, miód, sok z cytryny, starty na tarce imbir, sól, pieprz i opcjonalnie kroplę przyprawy typu maggi. Wszystko mieszamy. W powstałej marynacie umieszczamy pokrojonego w większą kostkę pierś z kurczaka. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na 2 godziny do lodówki.

Kurczak marynowany w sosie sojowym:

tak przygotowane mięso nabijamy na patyczki do szaszłyków. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy z każdej strony mięso. Następnie przekładamy kurczaka do naczynia żaroodpornego i polewamy pozostałością marynaty z dodatkiem odrobiny wody. Danie pieczemy pod przykryciem około 10 minut w 180 stopniach. Po tym czasie sprawdzamy dla pewności czy mięso jest upieczone, w razie czego dopiekamy.

Uwaga! Jeśli dbamy o linię to możemy pominąć etap smażenia na patelni i najwyżej parę minut dłużej potrzymać kurczaka w piekarniku.

Podanie:

Kurczak marynowany w sosie sojowym będzie gotowy po posypaniu sezamem podprażonym na suchej patelni. Danie podajemy z ulubionymi warzywami.

Smacznego!