Paprykowo-imbirowa pierś z kurczaka

(czas przygotowania 15 minut, przepis na 2 porcje)

V Ten przepis jest bez jajek

V Ten przepis jest bez mleka

V Ten przepis jest bez glutenu

Paprykowo-imbirowa pierś z kurczaka to pomysł na prosty, szybki i pyszny obiad! A z dodatkiem lekkiej sałatki – również wiosenny 🙂

Składniki:

2 piersi z kurczaka zagrodowego
0.5 łyżeczki imbiru
0.5 łyżeczki ostrej papryki
0.5 łyżeczki wędzonej papryki
0.5 łyżeczki kurkumy
0.5 łyżeczki czosnku granulowanego
0.5 łyżeczki soli
szczypta pieprzu
3 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie:

piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy, osuszamy ręcznikiem papierowym i rozbijamy tłuczkiem alby były cieńsze. Wszystkie przyprawy łączymy w miseczce z olejem i powstałą marynatą nacieramy kurczaka. Mięso odstawiamy do marynowania na godzinę.

Kurczaka smażymy na rozgrzanej patelni (pod przykryciem) po 5 minut z każdej strony. Oczywiście jeśli nasze filety są cieniutkie to skracamy czas, a jeśli grube – wydłużamy.

Paprykowo-imbirowa pierś z kurczaka najlepiej smakuje serwowana z lekką sałatką i pieczonymi ziemniakami!

Uwaga! Jeśli się spieszymy możemy skrócić czas marynowania lub w ogóle go pominąć.

Smacznego!

Kurczak w panierce sezamowej

(czas przygotowania około 15 minut)

Proste i smaczne danie, które sprawdzi się zarówno na obiad jak i przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi 🙂 Może jutro i u Was zagości kurczak w panierce sezamowej? 🙂

Składniki:

2 piersi z kurczaka
2 jajka
1 łyżka sezamu
mąka pszenna
bułka tarta
sól
pieprz
szczypta ostrej papryki
szczypta wędzonej papryki
szczypta czosnku granulowanego
kilka kropel przyprawy typu maggi (opcjonalnie)
oliwa lub olej

Przygotowanie:

piersi z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, oprószamy solą, pieprzem, ostrą papryką, wędzoną papryką, czosnkiem granulowanym i obtaczamy w mące. Jajka roztrzepujemy widelcem (możemy opcjonalnie dodać 2-3 krople maggi) i maczamy w nich kurczaka. Bułkę tartą mieszamy razem z ziarnami sezamu i obtaczamy mięso.

Na patelni mocno rozgrzewamy olej lub oliwę. Kurczaka smażymy na złoty kolor z obu stron.

Kurczak w panierce sezamowej najlepiej smakuje z dodatkiem pieczonych ziemniaków (przepis tutaj) lub domowych frytek 🙂

Smacznego!

Kurczak marynowany w sosie sojowym

(czas przygotowania około 30 minut + marynowanie, porcja dla 2 osób)

Bardzo prosty i smaczny przepis, sprawdzi się również dla osób dbających o linię 🙂 Zatem na lunch /obiad (idealny także do pracy) – kurczak marynowany w sosie sojowym!

Składniki:

2 piersi z kurczaka
3 ząbki czosnku
5 łyżek ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
sól
pieprz
0,5 cm świeżego imbiru
2 łyżeczki sezamu
oliwa z oliwek
opcjonalnie dla aromatu kropla przyprawy typu maggi
ulubione warzywa jako dodatek
patyczki do szaszłyków

Przygotowanie:

marynata sojowa:

czosnek przeciskamy przez praskę i umieszczamy w misce. Dodajemy sos sojowy, miód, sok z cytryny, starty na tarce imbir, sól, pieprz i opcjonalnie kroplę przyprawy typu maggi. Wszystko mieszamy. W powstałej marynacie umieszczamy pokrojonego w większą kostkę pierś z kurczaka. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na 2 godziny do lodówki.

Kurczak marynowany w sosie sojowym:

tak przygotowane mięso nabijamy na patyczki do szaszłyków. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy z każdej strony mięso. Następnie przekładamy kurczaka do naczynia żaroodpornego i polewamy pozostałością marynaty z dodatkiem odrobiny wody. Danie pieczemy pod przykryciem około 10 minut w 180 stopniach. Po tym czasie sprawdzamy dla pewności czy mięso jest upieczone, w razie czego dopiekamy.

Uwaga! Jeśli dbamy o linię to możemy pominąć etap smażenia na patelni i najwyżej parę minut dłużej potrzymać kurczaka w piekarniku.

Podanie:

Kurczak marynowany w sosie sojowym będzie gotowy po posypaniu sezamem podprażonym na suchej patelni. Danie podajemy z ulubionymi warzywami.

Smacznego!